domingo, 18 de septiembre de 2016

Algo le pasa a mi heroína, mi madre la más grande




Me hubiese gustado empezar septiembre con una receta, pero después de un verano complicado, necesito desde aquí, mi pequeña ventana, quejarme de la apatía con la que algunos médicos atienden a las personas con alzheimer :( 
Mi madre se alimenta por una sonda Peg, cuando le hicieron el cambio no quedó bien colocada :( y al cabo de unas semanas, empezó a vomitar, mi hermana estuvo 4 veces de urgencias, le tuvieron que poner suero para que no se deshidratara :( las analíticas salían bien, las 2 últimas veces la llevamos a un hospital más grande, pues la penúltima vez, reunidos neurólogo y digestivo con mi padre y hermanos, les dijeron que el deterioro también iba por dentro y que era la fase final del alzheimer, esto asumió a mi padre en una depresión :(  yo que no podía acompañarles al hospital (porque estaba con mi princesa)  no daba crédito a que las analíticas estuviesen bien, no dejaba de decir que desde que le cambiaron la sonda, que esa podía ser la razón. Mi hermana, que era la que  hablaba con los médicos, me dijo que la próxima vez que fuese yo, porque si ellos daban ese diagnóstico, teníamos que asumirlo.
Un lunes, la última vez que fuimos con ella de urgencias y  pude acompañar a mi hermana a Bellvitge, estuvimos 13 horas en urgencias, desde las 15 horas, hasta las 4 de la madrugada del día siguiente, le volvieron a hacer las mismas pruebas, pero pedimos que por favor, un cirujano le viese la sonda. a las 3'30 de la madrugada, apareció el cirujano, un chico joven, amable, disculpándose por su tardanza y por los recortes :(  en cuanto, vio la sonda, dijo que estaba mal fijada, la fijó en 1 minuto. Desde entonces, mi madre no ha vuelto a vomitar.

Aunque haya una enfermedad crónica, el alzheimer, por favor, un poco más de buena praxis, todas las veces le hicieron las mismas pruebas, pero NADIE se acercó a la sonda, para comprobar que estaba suelta :(  


Este mes de septiembre, no puedo dejar de recordar a mi querida Inma Alumà, un año sin ella, hay personas que siempre quedan en tu corazón, al igual que mi adorado Xavier Feliu, ha sido un placer coincidir en esta vida.


La vida, aún con sus complicaciones es maravillosa, lo único que cabe en la maleta, cuando partimos, son los momentos vividos y el Amor que nos llevamos. 


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viernes, 3 de junio de 2016

Jorge Juan Sevilla Martínez "El gran Sevi"





Otra noche que paso sin dormir y con una gran opresión en el pecho, pero hoy no te podré llamar para decírtelo, aunque estés en el facebook, y tenga el último momento en el que te conectaste en el wassap.

Si es que desde niños, siempre estábamos pegados, el uno al otro
He sido una afortunada, de coincidir en esta vida, siendo tu prima, pero además siendo amigos, todos hemos sentido tu perdida, pero es que eras una persona incondicional para mi, siempre estabas al otro lado.
En tu funeral, hablando con unos y otros, empezamos a comentar hechos que nos habían sucedido, increibles y de repente aparecía mi hermano pequeño, diciendo eso es casualidad. En mi desesperación de esta noche, me he agarrado a tu película favorita y mira que tenías películas!!, pero esta para ti, desde el comienzo, me ha llevado,   justo hace 10 años, a nuestras partidas de bolos!! gracias por todo lo que me has enseñado, siempre tan auténtico, tan tú, único.
Va por ti, George

"El gran  lebowski"



Creo que es de las películas que más  veces has visto, cómo me gustaría poder  comentar contigo, lo que quizás tu ya habías descubierto


Es impresionante, George, cuando "El nota" paga con el talón, la fecha que aparece en el cheque es del 11 de septiembre de 1991, la misma fatídica fecha del atentado de las torres gemelas, diez años después, pero esa no es la casualidad, lo fuerte, es que mientras paga, está saliendo por la televisión Bush hablando sobre la invasión de Kuwait, por Iraq,
Todo es tan increible, que no puede ser azar. El ver esta coincidencia, ha sido como un guiño final, la película es del año 1998, 3 años antes de los atentados.

Mi querido primo, has vivido siendo fiel a ti mismo, culto, como pocos y un gran cinéfilo, siempre divertido,  y sobre todo, una persona noble. 



No sabes, cuantísimo ya te echo de menos....

me quedo con esta mirada

y ahora como dice la canción de Luis Llach, 

ahora sí, te dejo que me dejes, con gran dolor, :(  siempre en mi corazón.

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miércoles, 30 de diciembre de 2015

un cuento para el alma, después de tanto tiempo sin publicar


Hace mucho tiempo, en un reino distante, un monarca no creía en la bondad de Dios.

Tenía, sin embargo, un súbdito que siempre le recordaba acerca de esa verdad. En todas las situaciones decía:

¡Rey mío, no se desanime, porque todo lo que Dios hace es perfecto. El nunca se equivoca!

Un día el rey salió a cazar junto con su súbdito, y una fiera de la jungla le atacó. El súbdito consiguió matar al animal, pero no evitó que Su Majestad perdiese el dedo meñique de la mano derecha. El rey, furioso por lo que había ocurrido, y sin mostrar agradecimiento por los esfuerzos de su siervo para salvarle la vida, le preguntó a este:

Y ahora, ¿qué me dices? ¿Dios es bueno? Si Dios fuese bueno yo no hubiera sido atacado, y no hubiera perdido mi dedo.

El siervo respondió:

Rey mío, a pesar de todas esas cosas, solamente puedo decirle que Dios es bueno, y que quizás eso, perder un dedo, sea para su bien. Todo lo que Dios hace es perfecto. ¡Él nunca se equivoca!

El rey, indignado con la respuesta del súbdito, mandó que fuese preso a la celda más oscura y más fétida del calabozo.

Después de algún tiempo, el rey salió nuevamente para cazar, y fue atacado, esta vez, por una tribu de indios que vivían en la selva. Estos indios eran temidos por todos, pues se sabía que hacían sacrificios humanos para sus dioses.

Inmediatamente después que capturaron al rey, comenzaron a preparar, llenos de júbilo, el ritual del sacrificio. Cuando ya tenían todo listo, y el rey estaba delante del altar, el sacerdote indígena, al examinar a la víctima, observó furioso:

¡Este hombre no puede ser sacrificado, pues es defectuoso! ¡Le falta un dedo!

Luego, el rey fue liberado. Al volver al palacio, muy alegre y aliviado, liberó a su súbdito y pidió que fuera a su presencia. Al ver a su siervo, le abrazó afectuosamente diciendo:

¡Querido siervo, Dios fue realmente bueno conmigo! Tú debes haberte enterado que escapé justamente porque no tenía uno de mis dedos.

Pero ahora tengo una gran duda en mi corazón: si Dios es tan bueno, ¿por qué permitió que estuvieses preso, que tanto lo defendiste? El siervo sonrió, y dijo:

Rey mío, si yo hubiera estado junto con usted en esa caza, seguramente habría sido sacrificado en su lugar, ¡ya que no me falta ningún dedo! Por lo tanto, acuérdese siempre: ¡todo lo que Dios hace es perfecto, él nunca se equivoca!


Felices Fiestas!!!
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martes, 14 de julio de 2015

Estar es otra forma de dar Amor

ESTAR ES OTRA FORMA DE DAR AMOR


Participamos nuevamente en el concurso de relatos de la federación Autismo, tenéis que entrar aquí
y darle al me gusta del face, o g+  gracias por compartirlo.


Este relato se lo quiero dedicar a mi abuela Juana, porque siempre ha sido un gran apoyo para mi madre, desde el año 2010 el alzheimer entro en su vida para secuestrarle su memoria, sus recuerdos, su voz, pero el amor todavía no ha logrado arrebatárselo y aprieta con fuerza la mano de mi madre.

Soy la princesa del país de Nunca Jamás, quien escribe es mi madre, yo no tengo la capacidad (hoy en día) ni de leer, ni de escribir, tampoco sé contar, ni los colores, Este año he cumplido 16 años, y unos meses antes de los 8 años el dr. Albert Torné  le dió a mi madre el diagnóstico de Autismo Atípico, puedo hablar, aunque repito muchas ecolalias (palabras que he oido) no puedo memorizar los días de la semana, sin embargo sé canciones de memoria y escuchando la primera nota sé que cantante es.




Siiiiiiiiii, tengo 16 años y cada mañana nada más despertar le digo a mi madre "buenos días, te he dicho ya que te quiero" soy muy, muy divertida,  e interactúo mucho en las conversaciones, sobre todo  si el tema es un poco escatológico, sí, soy muy infantil.
Hace unos días, le dije a mi madre:  mamá, ven, he hecho una caca, tan grande como la nariz de Pinocho.
Tengo unas salidas muy divertidas, esta creo que la contó mamá en el blog, pero un día cocinando en la olla presión, le dije a mi mamá: mamá, ven, que salgo en la olla !!! ( me veía reflejada, como si fuese un espejo y me hacía mucha gracia)
Cuando entro en algún sitio, digo: "buenos días" eso sí gritando, para que todo el mundo se entere.
Siempre que como algo que me gusta, digo: esto está buenísimo, puedo repetir??
Me encanta la música, en cuanto oigo algo que me gusta y vamos en coche, le digo a mamá: a tope!!
La seguridad me la da mi madre, por mi, nunca me separaría de ella, pero como eso no es bueno para mi, mamá ha hecho las gestiones necesarias para que consiga al menos separarme alguna noche de ella y poco a poco, pueda independizarme para mejorar en mi madurez.

Empiezo el sábado, así que vamos a cruzar los dedos.

La medicina que mejor me funciona, es una que todos poseemos, es increible que cualquier persona la pueda dar y lo tacaños que somos. Yo no, porque la reparto a raudales, mamá incluso me regaña, por ir repartiendo abrazos a personas desconocidas. Aún así, debemos tener un imán para las buenas personas, mamá dice que son angeles, porque siempre que he tenido una rabieta, nos han ayudado, siempre con una sonrisa hacia mi madre.

Siiiiii, el amor es mi mejor medicina, pero no ese "te quiero" de un frasco vacío, los que me quieren, se dan a mi, en tiempo, en paciencia, en sonrisas, en juegos,Estar es otra forma de dar amor ,... además soy insaciable, quiero sobredosis de amor, por eso dejo agotados a los que me rodean, sííí, desgasto, pero también aporto tanto, que es recíproco nuestro amor.

Si hay algo que no entiendo, es si dar amor lo podemos hacer todas las personas del mundo, jóvenes, mayores, ricos, pobres...cómo no lo hacemos, incluso personas muy cercanas a mí.
Pero lo bueno es que no importa, que no lo hayas hecho, puedes empezar a hacerlo a partir de ahora mismo, verás cómo toda tu vida empieza a cambiar para bien.



Para votar tenéis que entrar aquí y darle al me gusta, por favor compartidlo. GRACIAS
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viernes, 26 de junio de 2015

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bizcocho Doña Juana


Hoy me he animado a escribir, el día 24 celebramos el santo de mi madre, las personas que sois habituales del blog, sabréis que el alzheimer le ha arrebatado todos sus recuerdos, su pasado y su presente :( durante el día, está sentada en una residencia con una vaquita de peluche en la mano,
nuestra comunicación es por la mirada y apretándonos las manos.
Lo cierto, es que no puedo pensar en ella, sin que se me deslicen las lágrimas :(
ya no puedo seguir :( copio lo que puse en mi facebook
Felicidades, Sra. Juana, mi mamuchi Emoticono heart
Hoy tengo el día llorón, facebook me ha recordado un video de justo hace 2 años, mi mami estuvo en la verbena, caminaba, afectada por el alzheimer, pero no tanto como hoy en día Emoticono frown
He ido a darle la comida, para así felicitarla y darle un buen achuchón.
Todos tenemos, o hemos tenido una madre y sabemos lo mucho que las queremos.
Hoy le he contado a mi madre, que mi hija ayer convulsionó 2 veces y que estaba en el coche con mi tía y normalmente, le cuesta comer, o muerde la cuchara, pero hoy ha comido rápido, como si entendiese la situación.
Después, como siempre he dado un paseo en el coche con mi hija, ella se relaja con la música y yo también.
Y me ha venido a la mente, todos los duros momentos que he vivido en mi vida, han sido menos duros, porque mi madre estaba ahí, haciendo de chaleco, amortiguando los palos.
Qué grande es una madre, ahora que también tengo hijos, sé de lo que soy capaz, he tenido una buena maestra.
Bendita sea la rama que al tronco sale.


BIZCOCHO DOÑA JUANA


Le he puesto nombre a un bizcocho, porque está riquísimo y quiero que se haga popular, :) el bizcocho de Doña Juana, me inspiré en el blog de canecositas , pero para empezar, mi mantequilla era con sal, así que cambié la forma de hacerlo.
Ingredientes:
para la compota, 4 manzanas golden, cortadas a trocitos, 230 gr. de azucar glas (azucar molido) y 160 de mantequilla con sal, 
para el bizcocho:
yo le puse 3 huevos (eran pequeños) 160 de harina tamizada, sobre de levadura.
para el glaseado:
85 gramos de azucar moreno, un huevo, 65 de mantequilla con sal.
2 manzanas para decorar.

preparación: hice en la thermomix, la compota, pero perfectamente se puede hacer al fuego, en el micro,
en la thermomix 30 minutos v 2 temperatura varoma.
cuando está fría, añadí 3 huevos, la harina y la levadura, lo mezclé a mano con unas varillas.

en el horno precalentado a 200, el mío el chiquitito del lidl, con aire, forré un molde con papel de cocina, y puse la mezcla, bajé el horno a 180º en 40 minutos estaba listo.
Cuando estuvo hecho el bizcocho, a mi me gusta, darle la vuelta, es decir, cuando lo vuelco en la bandeja, la parte de abajo, será la de arriba del bizcocho, queda más planito.
Corté las manzanas para decorar y las hice en el micro 1 minuto, ya quedarón blanditas y una a una las fui colocando.
entonces puse el glaseado, encima y estuvo 8 minutos más en el horno sólo grill
Las manzanas, quedan totalmente ligadas al bizcocho con el glaseado, os lo aconsejo riquísimo.
Cómo las manzanas las hacemos aparte, podríamos con moldes de letra , las manzanas y personalizar la tarta)
Realmente, tiene un sabor diferente, también creo que con compota de pera, quedaría bien.

Riquísimo el bizcocho Doña Juana, que corra la voz y me contáis.
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miércoles, 13 de mayo de 2015

13 de Mayo "Músico con chocolate"





Cuando miro el blog de mi princesa y veo entradas que vienen de este blog, me apena no tener ánimos para actualizarlo.
Llevo un gran desgaste físico, emocional :( los que leéis el blog de mi hija ya habréis visto, que al autismo, a las rabietas de la adolescencia, también ha aparecido la epilepsia y no lo llevo muy bien :(
Este domingo, estando en el semáforo, en pleno centro de la ciudad, empezó a convulsionar... :(
me siento tan agradecida, a todas las personas que encontramos en nuestro camino, a pesar de las dificultades, los mossos d'esquadra, no sabéis qué humanidad, además de colaboración, el personal de la ambulancia, sólo puedo dar gracias de la bondad del ser humano.
Así que hoy, he sorprendido a mi princesa con un Músico, es tan fácil, que he querido compartirlo con todos, porque la única dificultad que tiene es animarse a hacerlo ;)

yo he usado una tableta de chocolate fondant del lidl, papel de horno, almendra en trocitos del aldi y luego mango deshidratado, nueces,  también tenía unos dátiles y los he cortado en trocitos, podéis ponerle lo que queráis, tiene un pero, es adictivo :)

he fundido el chocolate en el micro a una potencia bajita, iba haciendolo de 30 segundos en 30 segundos, después lo he extendido sobre el papel y he puesto la mezcla que os he dicho, el papel lo tenía en una bandeja, así para que se hiciese antes lo he puesto en el congelador. Rico, rico.

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domingo, 14 de diciembre de 2014

viernes, 21 de noviembre de 2014

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Queso crema con yogures caducados :)



Si hay algo que me duela, pero de siempre, ha sido tirar comida. Quizás lo lleve en el subconsciente, mis padres siempre contaban el hambre que pasaron después de la postguerra y es vergonzoso tirarla, cuando hay personas que no tienen que comer.
Bueno, a la receta, que merece la pena, por lo fácil, sencilla y bien aprovechada que está.
Tenía unos yogures griegos caducados de unos días, así que los puse con una gasa limpia (vamos nueva) en concreto yo puse 6 yogures, se pone en un colador, yo lo puse en  el cestillo de la thermomix, añadí sal al gusto y removí. lo he dejado toda la noche en la nevera.

Ese es el líquido que han dejado en el vaso, perfectamente lo podéis poner en un colador, y ponerlo en un recipiente para que suelte el líquido. Lo hice por la noche y esta mañana ya estaba hecho :)

yo lo dejé un poquito prensado con la gasa, y el resultado es un queso, rico, rico.
que podemos comer con tostadas, o utilizarlo como cualquier queso crema, para un bizcocho,
o podemos condimentarlo con especias.
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sábado, 8 de noviembre de 2014

Panillets de Dulce de Manzana



Estos panillets, están tan, tan ricos, que me animé a hacerlos y puse la receta en MR, también en la comunidad Hogarutil, porque no quiero que se me olviden.
os la anoto, tal cual la puse
qué pocas ganicas que tenía de hacer nada ayer y hoy tengo merienda, tradición familiar de hace años. Pues ví unos panillets que me encantaron, son de Menorcana.http://www.menorcana.com/2014/10/pan...o-y-chocolate/ vamos como soy tan chapuzas, los hice en un plis, plas, con otras cantidades, me hubiese gustado tener más paciencia y con una forma más cuadrada como los de Menorcana, pero el resultado igualmente espectacular.
Compré una bolsa de vahiné de almendra molina, 100 gr. y puse 75 gr. de azucar molida, 1 tubito de los del lidl de vainilla-butter y una clara de huevo, quedo una masa de mazapan pegajosa, que dejé reposar, mientras hacía el dulce de manzana.
El dulce de manzana, tenía tres manzanas reineta, que pesaban 750 gr. sin pelar, en la thermomix, puse las manzanas peladas, un limón pelado y sin pepitas y quitándole la piel, eso es lo que más me costó y azucar puse 400 gr. lo trituramos bien subiendo velocidad y luego yo lo puse menos tiempo que Menorcana y a menor velocidad. 20 minutos a 100º y luego 7 minutos más temperatura varoma velocidad 3. pasamos a un recipiente, no tarda mucho en enfríar y queda como un dulce de membrillo.
Estiramos el mazapan, lo hice entre dos papeles de horno, hacemos un rectangulo y colocamos el dulce, el mío todavía no había enfriado bien, envolvemos con el mazapán y pasamos por mucho cuidado por el azucar y direcctamente a la bandeja de horno, 8 minutos a 200 grados. Me han salido 14 panillets  El Dulce de manzana, con queso también está muy rico y sólo impresionante.
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lunes, 1 de septiembre de 2014

lunes, 28 de julio de 2014

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Canelones de hummus de aguacate, palitos de cangrejo y vinagreta de pepino

El blog, funciona por inercia, casí tiene más que yo, porque aunque comemos todos los días, muchas veces no me siento con ánimo de subir recetas.
pero ésta es que me pareció tan fácil, tan rica y además de inspiración propia, ayer la compartí por Facebook, en la comunidad hogarutil y en el foro en el que desayuno MR y  así que aunque cuesta mucho más escribirla, que hacerla, os animo a probarla, porque son 2 recetas en una.

Primero el hummus de aguacate, yo lo hice en la thermomix, pero lo podéis hacer con una buena batidora, necesitamos un bote de garbanzos cocidos, 2 aguacates, 1 diente de ajo, sal y chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra.
Primero trituramos los garbanzos con el ajo, hasta que quede una pasta fina, luego añadimos los 2 aguacates y la sal y el aceite. Uhmmmmmmm, así sólo riquísimo.

para los canelones, sólo tenéis que rellenar unas placas de canelón, los míos son del pavo, de los de hervirlos 12 minutos, me gustan al dente, ponemos un poco de relleno del hummus, los palitos de cangrejo picaditos y cerramos el canelón.
Luego hacemos una vinagreta, aceite, vinagre, sal y el pepino muy picadito, yo lo hago a ojo, y lo ponemos por encima.
Y a la  nevera hasta el momento de servirlos, probadlos, ya me diréis, sino son un éxito.
Feliz verano!!!!
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sábado, 26 de julio de 2014