pastel de merluza

con esta receta, he participado en un concurso para quesos president, no ha habido suerte, pero lo importante es participar. Además de bonita, está muy rica.
Yo utilizo mucho el liquido de las remolachas cocidas, porque dan un color muy bonito, al ingrediente que se lo añadamos, y no inflluye en el sabor.

Receta: Pastel de merluza al queso azul

 

Ingredientes: 1 paquete de puré de patatas, aprovechamiento de merluza en este caso 5 rodajas, 2 huevos duros, 1/2 bote de queso azul president, y el liquido de una bolsa de remolachas cocidas (que se me olvidó poner en la foto de ingredientes).

hacer el pure de patatas en el microondas (1/2 litro leche, 250 agua, aceite, sal y el pure 7 minutos)

añadir el liquido de las remolachas al pure,  y medio bote del queso azul. remover bien.

por otro lado triturar los huevos duros y la merluza (libre de espinas)

con un aro grande, poner la merluza y los huevos duros presionando. y acabar de cubrir por encima con el pure rosa obtenido.

el resto de puré, lo ponemos en una manga pastelera para decorar.

 

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Ensalada diferente

hemos participado en el concurso de quesos president, y esta receta es la que presentó mi hijo.

Siempre ha sido un artista ,

Ingredientes por plato: ½  aguacate, 1 anchoa , queso president en bote al gusto y chorrito de aceite.

Limpiamos la anchoa debajo del grifo con cuidado, la lavamos muy bien para desalarla, y le quitamos la espina central, luego la cortamos muy finita, para hacer el tronco de la palmera. Laminamos el aguacate con forma de hoja de palmera :D,  he puesto un poquito de Ketchup, y ponemos el queso, todo distribuimos para que quede artístico. Pero no es decorativo, porque al comerlo lo mezclamos todo, y ésta exquisito.

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pollo "follao"

Este pollo tiene este nombre "tan poco católico" (como diría mi madre), yo creo que es por el método que se utiliza, una lata de cerveza, la lavamos bien, y la abrimos, y en posición vertical, sentamos al pollo sobre la lata, antes lo habremos salpimentado, lo ponemos en una bandeja de horno

yo lo  he hecho en la breadman, 2 horas programa 2
Pues lo que comentaba al principio, el nombre no sé si le viene por la forma de hacerlo, o por lo rápido que se hace.  Cuando era joven, y  alguien te adelantaba muy rápido con el coche, recuerdo que había la expresión "ese va follao!", yo nunca la dije, siempre he sido muy "fisna". :P :D

Siento no haber entrado en mi blog, en tantos días, y es que he ido como el pollo jajaja, espero que las aguas vuelvan a su cauce, y pueda tener un poco más de tiempo para mi.

De este pollo, nos hemos comido los muslos, y con el resto, haremos croquetas.

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